Kaassoep

En nog een receptje voor soep: kaassoep deze keer! Dit receptje komt van Els, heb het zelf nog niet klaargemaakt, maar het lijkt me heel lekker!

Ingrediënten:

• 1 kg ajuin
• 1 kg tomaten
• 4 blokjes kippebouillon
• 2 vlootjes maredsous double creme
• paprikapoeder

Werkwijze:

•  ajuin pellen en in grote stukken doen
• tomaten schoonmaken en in 4 snijden
• ajuin stoven in boter, daarna tomaten erbij
• 2 l water toevoegen plus 4 kippebouillon blokjes
• op zacht vuur laten koken tot ajuin en tomaten zacht zijn
• mixen
• eventueel de soep zeven
• dan de vlootjes maredsous double creme er in en nog eens mixen
• afkruiden met paprikapoeder of pilipili of tabasco