Tagarchief: soep

Bloemkoolsoep met currycroutons

Ik had nog een bloemkool liggen en besloot er deze lekkere soep van te maken. De andere helft van de bloemkool gebruiken we als snack om te dippen in cocktailsaus. Het recept van… Lees verder

Aardappel-bleekselderij soep

Benodigdheden: 450 g kookaardappels 250 gr bleekselderij + 100 g apart 2 kopjes water 1 el groentebouillon peper, zout Werkwijze: Aardappelen en 250 g bleekselderij koken in water, afgieten en pureren. Water, groentebouillon… Lees verder

Tomaten-groentesoep

Boordevol vitamientjes en ineens een grote portie om in te vriezen! (foto van http://www.yoma-bvba.be) Ingrediënten: 3 liter water 6 bouillonblokjes 1/2 kilo gemengde gesneden soepgroenten 3/4 kilo tomaten 1 middelgrote ui 1 el… Lees verder

Courgette-wortelsoep

Ingrediënten: 400 g kleine courgettes 250 g wortelen 1 l kippenbouillon gemalen korianderzaad olie, peper zout Voor de afwerking: 1 ui 1 teentje knoflook olijfolie 1 el gehakte peterselie 2 el gehakte korianderblaadjes… Lees verder

Broccoliroomsoep

Ingrediënten: -1 broccoli -1 kleine ui -1 l kippenbouillon -1 dl room -nootje boter -p/z Werkwijze: Fruit de gesnipperde ui glazig in boter. Voeg broccoliroosjes en opgeloste kippenbouillon toe. Laat 5 tot 10… Lees verder